Risotto caffè e burrata

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Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado per brodo vegetale
700 g di acqua
40 g di caffè espresso illy Classico in capsula Iperespresso
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
250 g di burrata a pezzi
caffè espresso in polvere illy Classico, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 506 mg

Eiwitten 23.4 g

Calorieën 2597.9 kJ / 620.9 kcal

Vetten 30.3 g

Vezels 3.5 g

Verzadigd vet 14.8 g

Koolhydraten 65.2 g

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