Saumon et riz basmati à la sauce à la crème et à l'aneth

Name: Saumon et riz basmati à la sauce à la crème et à l'aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1000 g d'eau; ½ soupçon d'huile d'olive; 1 ½ c. à café de sel; 250 g de riz basmati; 4 filets de saumon frais, sans peau; ¼ c. à café de poivre noir, moulu; ½ c. à soupe de beurre; 30 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 200 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.; 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 2 c. à café de purée de tomates; 1 brin d'aneth frais; 1 ½ c. à café de maïzena

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Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

1000 g d'eau
½ soupçon d'huile d'olive plus un supplément pour graisser
1 ½ c. à café de sel divisé
250 g de riz basmati
4 filets de saumon frais, sans peau sans peau, 125 g chacun

4 de filets de saumon, congelés, sans peau, décongelés
¼ c. à café de poivre noir, moulu
½ c. à soupe de beurre
30 g d'oignon en morceaux
1 gousse d'ail
200 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) s'est effondré

1 c. à café de pâte de bouillon de légumes
2 c. à café de purée de tomates
1 brin d'aneth frais feuilles seulement, hachées

½ c. à café d'aneth déshydraté
1 pincée de flocons de piment rouge (optioneel) séché, au goût
1 ½ c. à café de maïzena