Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią

4.7 240 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 10min

4 porcje

Ingrediënten

Marynowanie kurczaka i dyni

400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 3 cm kawałki
250 g dyni Hokkaido pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
1 ½ łyżeczki soli
1 ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 - 2 ząbki czosnku
15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
150 g jogurt typu greckiego
1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)

Sos

40 g masła klarowanego (patrz wskazówka)
200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
50 g orzechów nerkowca
10 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
3 ząbki czosnku
2 zielone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
1 ½ łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki kolendry, mielonej
1 łyżeczka kurkumy, mielonej
100 g wody
120 g koncentratu pomidorowego
400 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porcję

Natrium 1926.8 mg

Eiwitten 34.1 g

Calorieën 3497.3 kJ / 835.9 kcal

Vetten 66 g

Vezels 6.2 g

Verzadigd vet 36.7 g

Koolhydraten 35.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Z dynią na okrągło III 10 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Włoskie minipasqualine z jajkiem przepiórczym (Thermomix® Nester)

1u. 50min

Pikantne curry z kurczaka, bakłażana i ciecierzycy

30min

Zupa z batatów i dyni z grzankami ziołowymi

50min

Nogi kurczaka huli huli z hawajskimi tostami

4u. 25min

Wrapy à la moussaka

50min

Ryż z mielonym mięsem i olejem chili po syczuańsku

1u. 5min

Dyniowe pęczotto z kurczakiem i warzywami

1u.

Kokosowe curry z dorszem

25min

Laksa z dorszem

30min

Zupa krem z papryki i suszonych pomidorów z gremolatą

50min

Kokosowe curry z kurczakiem i ryżem

45min

Maślany kurczak z curry (Butter chicken)

1u.