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Risotto printanier de sarrasin, aux asperges et aux petits pois
Voorbereiding 15min
Totaal 45min
4 portions
Ingrediënten
-
2 échalotes
-
50 g de carotte en morceaux
-
40 g de beurre en morceaux
-
250 g de sarrasin en grains, non grillé
-
100 g de vin blanc sec
-
200 g de pointes d'asperge verte
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500 g de bouillon de légumes chaud
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200 g de petits pois frais ou surgelés
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sel
-
poivre moulu
-
copeaux de parmesan pour servir
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
38.4 mg
Eiwitten
13 g
Calorieën
1609.7 kJ /
384.7 kcal
Vetten
10.6 g
Vezels
11.2 g
Verzadigd vet
5.6 g
Koolhydraten
61 g
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