Canapés surtidos veganos

1.0 1 beoordeling

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 30min

4 ración

Ingrediënten

Dip de edamame con crudités

1400 g de agua
1 cucharada de sal
500 g de edamame (solo los granos)
10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de zumo de limón
1 cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de pimienta molida
semillas de sésamo tostado para espolvorear
aceite de sésamo (cualquier variedad) para regar
3 tallos de apio en bastones
1 - 2 hojas de endibias
1 pepino (de cualquier tipo) en bastones
2 - 3 zanahorias en bastones

Mini bol de quinoa

1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm), pelado, en rodajas finas
30 g de vinagre de arroz
15 g de zumo de limón
60 g salsa de soja
15 g de mirin
30 g de aceite de sésamo
200 g de quinoa en grano
420 g de agua
1 cucharadita de sal
1 zanahoria en bastones (5 mm)
200 g de queso feta en dados (1 cm)
1 tomate en dados (1 cm)
½ mango maduro en bastones (5 mm)
40 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Champiñones fritos con salsa chimichurri

400 g de champiñones frescos
2 ½ cucharadita de sal
2 - 3 cucharadas de harina integral
2 - 3 huevos batidos
100 g de pan rallado
aceite para freír
3 dientes de ajo
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
80 g de aceite de oliva
25 g de vinagre
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 4 ración

Natrium 17084.1 mg

Eiwitten 180.5 g

Calorieën 30861.6 kJ / 7376.1 kcal

Vetten 583.1 g

Vezels 83.7 g

Verzadigd vet 83.3 g

Koolhydraten 390.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Noche de peli 3 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Boquerones en vinagre

48u.

Galletas tiernas de zanahoria, avena y naranja

50min

Patatas rizadas fritas con salsa de ajo

45min

Barritas de avena con frutos secos

40min

Bolitas de queso con confitura de pimientos

40min

Gominolas gusano

12u.

Gratén de nachos

1u.

Menú: Brochetas de melón con jamón. Alitas de pollo picantes a la naranja. Postre de galleta caramelizada

1u.

Trufas de dátiles y frutos secos

20min

Barritas energéticas de frutos secos

1u. 15min

Tosta de pimientos con su pilpil y angulas de surimi

15min

Galletas de proteína

45min

Alles tonen

Alles tonen