Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (optioneel)
2 tbsp
pecan nuts (optioneel)
2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 310.6 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 923.3 kJ / 220.7 kcal

Vetten 15.9 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 11.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining 30 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Mini herb and garlic pull apart bread

1u. 35min

Fondant au chocolate

50min

Chopped Asian Salad

20min

Caprese omelette

30min

Thai watermelon salad

50min

Shredded Lettuce

10min

Steamed salmon with garlic butter, potatoes & Italian salad

45min

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

50min

Eggs Benedict and corn muffins

1u. 15min

Turkish eggs (cilbir) with Thermomix® Blade Cover

30min

Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter)

Geen beoordelingen

Thai Red Chicken Curry and Rice

40min