Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (optioneel)
2 tbsp
pecan nuts (optioneel)
2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 310.6 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 923.3 kJ / 220.7 kcal

Vetten 15.9 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 11.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining 30 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Cauliflower Mash

25min

Citrus Margarita

10min

Warm zucchini salad with basil lemon dressing (Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Cucumber, dill and sour cream dressing (Thermomix® Cutter, using modes)

10min

Lime coriander vinaigrette

10min

Sizzling Jalapeño Cocktail (Metric)

3u. 5min

Turkey meatballs in dill sauce

1u. 30min

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55min

Steamed beetroot with creamy walnut sauce

1u.

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

1u. 20min

Steamed Poached Eggs

15min

Old fashioned apple mocktail

1u. 5min