Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină
4.8 4 beoordelingen
Voorbereiding 25min
Totaal 1u. 35min
2 porții
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Varză roșie fermentată
  • varză roșie
    300 g
  • sare
    10 g
  • vin roșu
    200 g
  • oțet de Xeres
    100 g
  • sumac
    1 priză
  • piper negru boabe
    2
  • anason stelat
    ¼ bucată
  • cuișor
    1
  • foaie de dafin, uscată
    1
Piure de țelină
  • țelină rădăcină descojită, cuburi
    260 g
  • lapte
    130 g
  • smântână grasă
    130 g
  • sare
    5 g
Piept de rață
  • apă
    3300 g
  • sare
    150 g
  • piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
    2
Asamblare
  • suc de sfeclă roșie
    70 g
  • unt cuburi, rece
    60 g
  • amidon de porumb
    10 g
  • apă
    10 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 2 porții

Natrium 64751.4 mg
Eiwitten 83.2 g
Calorieën 7678.2 kJ / 1835.1 kcal
Vetten 117.4 g
Vezels 12.2 g
Verzadigd vet 68.1 g
Koolhydraten 79.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Suc pentru imunitate cu ghimbir și lămâie

3.0(1)

5min

Sufleu Blintz cu brânză

4.5(6)

1u. 10min

Crème Brûlée

4.0(5)

25min

Omeletă Caprese

3.3(3)

30min

Supă cu paste și ciuperci și pui involtini cu sparanghel

Geen beoordelingen

Desert cu mere cu mirodenii și lapte cu orez

4.3(4)

1u. 30min

Rață cu sos de mure și piure de țelină

3.9(11)

40min

Pudră de ciuperci

Geen beoordelingen

Shoturi picante cu tomatillo și stridii

Geen beoordelingen

Sushi cu bulgur și somon

5.0(1)

1u. 20min

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

5.0(1)

2u.

Supă de roșii cu brânză burrata

4.7(3)

35min