Buchteln (Dampfnudeln) mit Vanillesauce

4.8 37 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 40min

8 Stücke

Ingrediënten

Buchteln

Milch
180 g
frische Hefe
20 g
Zucker
30 g
Vanillezucker (8 g)
1 Päckchen
1 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht, (8 g)
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Weissmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
330 g
Eigelbe
2
1 Ei
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Zwetschgenkonfitüre
150 g

Vanillesauce

Zucker
50 g
Vollrahm
150 g
Milch
150 g
Eigelbe
4
Rum
1 EL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Puderzucker zum Bestreuen

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Natrium 58.7 mg

Eiwitten 8.9 g

Calorieën 1919.8 kJ / 458.8 kcal

Vetten 22.8 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 13.3 g

Koolhydraten 54.3 g

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