• 

  60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)

Pesto di rucola

• 

  30 g di pinoli
• 

  2 spicchi di aglio
• 

  85 g di rucola
• 

  75 g di olio extravergine di oliva
• 

  ¼ di cucchiaino di sale

Verdure e finitura

• 

  olio di oliva per l'ingrassaggio
• 

  560 g di cimette di broccoli
• 

  220 g di cipolle rosse a fette sottili (1 mm)
• 

  220 g di pomodori ciliegino dimezzato
• 

  150 g di formaggio feta si sbriciola
• 

  2 limoni dimezzati