Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

zucchini slender type, approx. 5 cm in diameter
450 g
dried porcini mushrooms
15 g
water
500 g
fresh mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), cut in slices
300 g
fresh mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), sliced
300 g
garlic cloves
3 - 5
shallots cut in halves
30 g
olive oil
45 g
tomato paste
50 g
salt
1 tsp
grated Parmesan cheese to serve (see Tip)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 703.5 mg

Eiwitten 7.4 g

Calorieën 927.8 kJ / 221.8 kcal

Vetten 13.9 g

Vezels 6.1 g

Verzadigd vet 2.4 g

Koolhydraten 21.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Let's Spiralize 25 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Vegan Oyster Mushroom Soup

40min

Pico de Gallo (Mexican Tomato Salsa)

5min

Portuguese Bread (Pão de água)

2h 45min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45min

Beef, Ale and Dumpling Stew

1h 55min

Pumpkin Seed Butter

35min

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

1h

Potatoes with Bacon and Hash

2h 15min

Chicken Coq au Vin (Betty) Metric

2h 15min

Sautéed vegetables

15min

Creamy chicken pastel

30min

Chicken Curry (Filipino Style)

35min