Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

zucchini slender type, approx. 5 cm in diameter
450 g
dried porcini mushrooms
15 g
water
500 g
fresh mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), cut in slices
300 g
fresh mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), sliced
300 g
garlic cloves
3 - 5
shallots cut in halves
30 g
olive oil
45 g
tomato paste
50 g
salt
1 tsp
grated Parmesan cheese to serve (see Tip)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 703.5 mg

Eiwitten 7.4 g

Calorieën 927.8 kJ / 221.8 kcal

Vetten 13.9 g

Vezels 6.1 g

Verzadigd vet 2.4 g

Koolhydraten 21.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Let's Spiralize 25 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Folded Herb Bread

1u. 10min

Date and Nut Balls

20min

Caprese Omelette

30min

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45min

Pickled Onions

30min

Vegetable Stock Paste (Vegan)

40min

Solyanka (Ukraine hot spicy soup)

2u.

Slow Cooked Chili con Carne (Metric)

7u.

Rice salad

1u.

Meatballs in Spanish sauce

55min

Roasted Meatballs and Spicy Potatoes

1u.

Roasted Potato Salad

1u.