Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 35min

Totaal 12u. 35min

15 unidades

Ingrediënten

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (optioneel) para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 172.3 mg

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 1371 kJ / 328 kcal

Vetten 23.9 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 14.2 g

Koolhydraten 24.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Modo chef 25 recepten
Spanje

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Coca de llardons d'Olot

1u. 30min

Lemon posset

30min

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3u. 50min

Triángulos de chocolate

4u. 30min

Petisús (éclairs)

1u. 50min

Galletas negras con relleno de vainilla

1u. 40min

Selva negra in a jar

1u.

Bougatsa griega con miel y pistachos

4u. 45min

Trenza de leche

2u. 30min

Bizcocho ligero con orange curd

1u. 15min

Tarta Tatín (Puntos del azúcar)

1u.

Rosquillas glaseadas

1u.

Alles tonen

Alles tonen