Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

3.3 4 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 13u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 222.5 mg

Eiwitten 10.1 g

Calorieën 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Vetten 80.2 g

Vezels 7.1 g

Verzadigd vet 28.8 g

Koolhydraten 91.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chocolate Mousse Ice Cream

3u.

Condensed Milk Dalgona Coffee

10min

Salted Chocolate Caramel Fudge

2u. 40min

Berry foam

10min

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

18u.

Chocolate Cheesecake with Marshmallow Topping

3u. 5min

Butterscotch Delight

20min

Dubai Chocolate Slices

3u.

Almond and Coconut Corners

1u. 20min

Chocolate Orange Steamed Pudding

3u.

Chocolate mousse

3u. 20min

Sticky Toffee Puddings

1u.

Alles tonen

Alles tonen