Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 35min

Totaal 13u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 222.5 mg

Eiwitten 10.1 g

Calorieën 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Vetten 80.2 g

Vezels 7.1 g

Verzadigd vet 28.8 g

Koolhydraten 91.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chocolate Cheesecake with Marshmallow Topping

3u. 5min

Key Lime Pie

4u. 40min

Watermelon Ice Lollies

12u. 10min

Pistachio Ice Cream

10u. 35min

Mixed Berries Pavlova Stack

5u. 30min

Ice Cream Layer Cake

43u. 35min

Vanilla Custard

15min

White Chocolate and Strawberry Rocky Road

3u.

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18u. 25min

Dairy-free Mocha Ice Cream

8u. 5min

Chocolate and Hazelnut Gelato - Gelato al cioccolato e nocciola

9u. 25min

Steamed Pears with Chocolate Cardamom Sauce

40min

Alles tonen

Alles tonen