Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 35min

Totaal 13u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 222.5 mg

Eiwitten 10.1 g

Calorieën 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Vetten 80.2 g

Vezels 7.1 g

Verzadigd vet 28.8 g

Koolhydraten 91.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Portuguese Bread (Pão de água)

Portuguese Bread (Pão de água)

2u. 45min

Plum brioche buns

Plum brioche buns

2u. 30min

Lemonade

Lemonade

5min

Spaghetti Bloody Brain

Spaghetti Bloody Brain

13u. 30min

Spiralized Tortilla

Spiralized Tortilla

35min

Jerk Spice Rub

Jerk Spice Rub

Geen beoordelingen

Digger Construction Cake

Digger Construction Cake

3u.

No Bake Nutella Cheesecake

No Bake Nutella Cheesecake

4u. 20min

Chocolate and Raspberry Tarts

Chocolate and Raspberry Tarts

2u. 50min

Dubai pistachio macarons

Dubai pistachio macarons

2u.

Pan-fried Bao Buns

Pan-fried Bao Buns

1u. 30min

Baklava Cheesecake

Baklava Cheesecake

3u. 30min