Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Gâteau géode
Voorbereiding 1u. 30min
Totaal 4u.
20 parts
Ingrediënten
Les cristaux
-
500 g de sucre en poudre
-
2 c. à soupe de sirop de glucose
-
2 ½ c. à café de colorant alimentaire, violet liquide4 pointes de couteau de colorant alimentaire violet en poudre
-
2140 g d'eau
-
2 traits de vinaigre
Les génoises
-
550 g de sucre en poudre
-
400 g de beurre à température ambiante, en morceaux et un peu pour le moule
-
½ c. à café de sel
-
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
-
6 œufs
-
75 g de cacao en poudre non sucré
-
1 c. à soupe de levure chimique
-
350 g de farine à pâtisserie
-
450 g de mascarpone
-
450 g de crème liquide 35% m.g. très froide
La ganache au chocolat et le montage
-
200 g de mangue mûre (1 mangue), en cubes
-
2 c. à soupe de pépites de chocolat
-
500 g de fondant blanc
-
sucre glace pour le plan de travail
-
2 - 3 pointes de couteau de colorant alimentaire doré
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 part
Natrium
237.2 mg
Eiwitten
6.3 g
Calorieën
3294.9 kJ /
787.5 kcal
Vetten
34.9 g
Vezels
2.2 g
Verzadigd vet
20.9 g
Koolhydraten
117 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieMisschien vind je dit ook leuk...
Pâte de pistaches
20min
Tablette de chocolat (Dubaï)
1u. 20min
Gâteau qui pleure
2u. 40min
Brioches vapeur cacao-cannelle
50min
Layer cake chocolat et caramel au beurre salé
2u. 40min
Muffins aux trois chocolats
50min
Pastels au thon
1u. 20min
Babka fourrée chocolat-noisettes
2u. 55min
Cookies fourrés aux speculoos
40min
Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées
3u. 30min
Pain jaune
1u. 40min
Fricassés orientaux
2u. 20min