Mil-folhas de baunilha com caramelo e noz pecan

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 35min

Totaal 13u. 10min

6 doses

Ingrediënten

Ganache de baunilha (no dia anterior)

folhas de gelatina
2
Água fria q.b. p/ hidratar
chocolate branco partido em pedaços
85 g
natas c/ 35% de gordura
400 g
vagem de baunilha só as sementes
1

Caramelo

açúcar
250 g
natas c/ 35% de gordura
200 g
água
1030 g
manteiga fria, num só pedaço
30 g
sumo de limão
1 c. chá de
vinagre
50 g

Praliné

noz pecan
300 g
água
25 g
açúcar
115 g
sal
1 pitada de
óleo de avelã
2 c. sopa de
massa folhada
1 folha de
açúcar em pó
15 g
noz pecan (optioneel) picada
10 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 dose

Natrium 198.7 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 5675.9 kJ / 1356.6 kcal

Vetten 104.8 g

Vezels 5.5 g

Verzadigd vet 37 g

Koolhydraten 102.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 recepten
Portugal

Misschien vind je dit ook leuk...

Cozido de porco, camarão e vôngole

1u. 10min

Crème brulée de pistácio

Geen beoordelingen

Zoodles à Carbonara - TM5

Geen beoordelingen

Panacota com mirtilos

4u.

Robalo frito com pickles de vegetais e molho de tamarindo

Geen beoordelingen

Maçãs do amor

40min

Conchas recheadas com queijo de cabra e chouriço

1u.

Doces regionais do Algarve

24u.

Hambúrgueres de porco com molho de Gorgonzola e pera Marsala

2u. 30min

Batatas fritas onduladas com molho de alho

45min

Mojito de frutos vermelhos sem álcool

5min

Puré de batata

45min