Brioche de Jeanne
TM6 TM5

Brioche de Jeanne

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Ingrediënten

  • 130 g de lait, et un peu pour la dorure
    of 130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    of 10 g de levure boulangère sèche
  • 500 g de farine de blé, type 55, et un peu pour fariner
  • 4 œufs
  • 10 g de sel
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre doux, froid, coupé en morceaux
  • 1 jaune d'œuf, pour la dorure

Voeding
per 1 part
Calorieën
829 kJ / 197 kcal
Eiwitten
4.5 g
Koolhydraten
20.9 g
Vetten
10.5 g

Alternatieve recepten