Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM6)

Name: Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM6)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 - 450 g cukinii; 200 - 250 g batatów; sól; 10 g oliwy z oliwek; 80 g cebuli; 2 gałązki bazylii, świeżej; 150 g pieczarek; 1 łyżka pasty harissa; 4 jajka; pieprz czarny, mielony; liście szpinaku, świeże

4.0 (1 beoordeling)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 1u.

Portie 4 porcje

Ingrediënten

400 - 450 g cukinii, Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
200 - 250 g batatów, podłużnych, Ø 4-5 cm, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
sól, do oprószenia
10 g oliwy z oliwek, plus dodatkowo 3 łyżki
80 g cebuli, przekrojonej na pół
2 gałązki bazylii, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
150 g pieczarek, oczyszczonych, pokrojonych w plastry
1 łyżka pasty harissa
4 jajka
pieprz czarny, mielony, do oprószenia
liście szpinaku, świeże, do podania

Voeding: per 1 porcję
Calorieën: 1085.4 kJ / 259.4 kcal
Eiwitten: 9.1 g
Koolhydraten: 17.6 g
Vetten: 17.2 g
Verzadigd vet: 3.3 g
Vezels: 3.4 g
Natrium: 402.8 mg