Pan de croissant

Pan de croissant

5.0 11 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 6u. 30min

12 rebanadas

Ingrediënten

Masa previa

100 g de leche entera
15 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
5 g de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g de mantequilla en un bloque, muy fría

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 rebanada

Natrium 176.4 mg

Eiwitten 6.7 g

Calorieën 1682 kJ / 402 kcal

Vetten 25.2 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 15.3 g

Koolhydraten 38 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 176 56 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Ñoquis a la romana

1u. 15min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3u. 30min

Yogur de vainilla en Varoma

13u. 10min

Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)

15min

Caramelos de toffee

2u.

Salsa de caramelo

1u. 30min

Masa para empanada con levadura

1u. 20min

Pan de muerto

3u.

Baguettes parisiennes

15u. 30min

Cuernos de brioche

2u. 30min

Tarta helada de limón y merengue

13u. 30min

Chocolate Dubai

1u. 20min