![Saquitos crujientes de rabo de ternera Saquitos crujientes de rabo de ternera](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/42be1e866628863dbec91c86c1bd5302/Derivates/a682cb14aa742b0c2427951eb6b06c04fe73e5ad.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Rabo de ternera con cerveza negra
- 30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
- 250 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
- 5 - 6 dientes de ajo pelados
- 200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
- 15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
- 1 - 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
- 1 clavo entero
- 8 - 10 granos de pimienta negra
- 400 g de cerveza negra
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 cucharadita de azúcar
- 20 g de mantequilla en trozos
Montaje
- 12 láminas de masa filo
- 12 tallos de cebollino fresco
- 1 - 2 cucharadas de mantequilla fundida
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 1409 kJ / 336 kcal
- Eiwitten
- 25.6 g
- Koolhydraten
- 11.9 g
- Vetten
- 19.5 g
- Verzadigd vet
- 7.4 g
- Vezels
- 1.3 g
- Natrium
- 820.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Foie de pato
33u.
Txangurro
1 godz. 10 min
Foie gras (al vacío)
72 godz.
Parmentier de batata y pato confitado
50 min
Aceitunas rellenas de vermut sólido
1 godz. 10 min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1 godz.
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 min
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1h 15 min.
Emulsión de patata con pulpo
50 min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 godz. 10 min
Arroz rojo de carabineros
1 godz.