Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Saquitos crujientes de rabo de ternera
Ingrediënten
Rabo de ternera con cerveza negra
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30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
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250 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
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5 - 6 dientes de ajo pelados
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200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
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15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
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1 - 2 cucharadas de harina
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1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
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1 clavo entero
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8 - 10 granos de pimienta negra
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400 g de cerveza negra
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1 pastilla de caldo de carne
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1 cucharadita de azúcar
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20 g de mantequilla en trozos
Montaje
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12 láminas de masa filo
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12 tallos de cebollino fresco
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1 - 2 cucharadas de mantequilla fundida
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 unidad
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