Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

4.2 5 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

6 raciones

Ingrediënten

Tartar de salmón

300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 pellizco de sal fina
1 pellizco de pimienta molida

Ajoblanco

100 g de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
35 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de jerez
400 g de agua fría

Aro de hojaldre

1 cucharadita de mantequilla
230 g de masa de hojaldre extendida (rectangular aprox.33x33 cm)
1 huevo batido
1 cucharada de semillas de sésamo negro

Montaje

3 cucharaditas de queso cremoso
1 ramita de eneldo fresco

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 81.1 mg

Eiwitten 10.6 g

Calorieën 658 kJ / 157 kcal

Vetten 12.1 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 3.2 g

Koolhydraten 1.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix Nº 176 56 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Mini tarta de queso japonesa sin gluten

Mini tarta de queso japonesa sin gluten

1u. 30min

Tartar dos salmones

Tartar dos salmones

20min

Tostas de crema de salmón y lombarda

Tostas de crema de salmón y lombarda

20min

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

4u. 45min

Sorbete de apio y vodka

Sorbete de apio y vodka

5min

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4u. 40min

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50min

Mocktail de mandarina y tomillo

Mocktail de mandarina y tomillo

30min

Cake pops monstruo de las galletas

Cake pops monstruo de las galletas

3u.

Hojaldre de mascarpone y manzana

Hojaldre de mascarpone y manzana

45min

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

2u.

Layer carrot cake

Layer carrot cake

2u. 55min