Moi Moi

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

black-eyed beans, dried
200 g
water plus extra, for soaking
3000 g
medium eggs
3
red onion quartered
100 g
red pepper deseeded, cut in pieces (4 cm)
75 g
chicken stock paste, homemade
1 tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
scotch bonnet chillis deseeded if desired, to taste
½ - 2
fine sea salt
5 g
vegetable oil
40 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 6 portions

Natrium 2327 mg

Eiwitten 28.2 g

Calorieën 3063.3 kJ / 732.2 kcal

Vetten 57.4 g

Vezels 9.2 g

Verzadigd vet 11.3 g

Koolhydraten 32 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

West African 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Vitamin Juice

10min

Egusi Stew

1u. 30min

Jollof Rice

1u. 20min

Purple Power Smoothie

5min

Bento with Pandas

1u.

Pear, Apple, Kiwi and Ginger Juice

5min

Football Cake

3u. 30min

Yam Pottage (Asaro)

35min

Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad

45min

Obe Ata (Red Pepper Sauce)

1u. 20min

Iced Matcha Coconut Caramel Latte

1u.

Lafun (Amala)

10min