Gedämpfte süß-saure Fleischtascherl

Gedämpfte süß-saure Fleischtascherl

3.9 8 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 10min

5 Portionen

Ingrediënten

Ananas, frisch in Stücke (1 cm) geschnitten
250 g
rote Zwiebel in Halbringe geschnitten
50 g
Reisessig
20 g
Chiliflocken, getrocknet
1 ½ TL
Zucker
1 TL
Sojasauce, hell
30 g
Shiitakepilze, getrocknet
10 g
rote Chilischoten, frisch entkernt, grob gehackt
2
Korianderblätter, frisch etwas mehr zum Garnieren
5 g
gemischtes Faschiertes (vom Rind und Schwein)
380 - 400 g
Fischsauce
10 g
Salz etwas mehr zum Würzen
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Honig
40 g
Wasser
40 g
Chinagewürz z.B. 5-Gewürze-Mischung
3 Prisen
runde Teigblätter (Gyoza) dünn (siehe Tipp)
25
Sojadrink ungesüßt
500 g
Miso-Paste
40 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Garnieren

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Natrium 2247 mg

Eiwitten 35 g

Calorieën 3233 kJ / 773 kcal

Vetten 18 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 118 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Geschmackserlebnisse 5 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Kokos Panna Cotta mit karamellisierten Orangen

4u. 15min

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

1u. 20min

Beerenshake

20min

Horror Punsch

20min

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

55min

Garam-Masala-Hähnchen mit Reis

50min

Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

72u. 30min

Maracuja-Creme-Törtchen

2u. 30min

GnGnT

20min

Erdbeer-Mojito-Eislutscher

5u. 20min

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

1u. 30min

Caesar Salad mit Huhn

50min