Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

4.2 41 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

Les boulettes de viande, sauce aux légumes

50 g de parmesan coupé en morceaux
500 g de filets de dinde, sans peau en morceaux
1 œuf
1 c. à café de persil déshydraté
2 c. à café de sel
3 - 4 pincées de poivre noir moulu
1 ½ c. à café de paprika
2 c. à soupe de chapelure
50 g d'huile d'olive 2 c. à soupe, et un peu pour le plat
3 c. à soupe farine de blé
100 g de poireau coupée en morceaux (2 cm)
1 gousse d'ail
100 g de poivron rouge coupée en morceaux (2 cm)
50 g de poivron vert coupée en morceaux (2 cm)
50 g de feuilles de laitue
200 g de tomates concassées en conserve
250 g de bouillon de légumes
½ c. à café de sucre en poudre
½ c. à café de poivre blanc moulu
10 g de feuilles de basilic frais

La sauce caramel

150 g de sucre roux
1045 g d'eau
½ c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

Les pâtisseries aux pommes

20 g d'amandes décortiquées
20 g de noix décortiquées
150 g de pomme coupées en tranches (0,5 cm)
200 g de pâte feuilletée découpée en 12 diques (9 cm)
1 œuf battu
20 g de sucre glace
200 g de glace à la vanille

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1688.3 mg

Eiwitten 42.4 g

Calorieën 4714.7 kJ / 1126.8 kcal

Vetten 63.5 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 16.5 g

Koolhydraten 101 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menus gourmands en famille 5 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Omelette à la mozzarella et carpaccio de tomates

35min

Pâtes et boulettes de poulet sauce chorizo, pommes vapeur au caramel

1u.

Poulet entier et ratatouille

1u.

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

1u. 30min

Boulettes de bœuf, blettes et couscous

1u.

Poulet pané à la noix de coco, wok de légumes

45min

Poulet à la pizzaiola

50min

Gratin de ravioli

1u. 40min

Tagliatelle au ragoût de viande

1u. 10min

Tagliatelle à la saucisse, fenouil et parmesan

50min

Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti

50min

Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards

35min