Mole de olla de la abuela

Mole de olla de la abuela

1.9 52 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 1u. 40min

6 porciones

Ingrediënten

150 g de cebolla
3 dientes de ajo
60 g de xoconostles aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas
1500 g de agua
700 g de falda de res
150 g de chayotes aprox. 1 pieza, cortado en cubos
400 g de papa aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos
120 g de zanahorias aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas
3 jitomates
3 tomates verdes
30 g de aceite vegetal
4 chiles pasilla sin tallos, sin semillas, desvenados
2 chiles guajillo sin tallos, sin semillas, desvenados
1 chile ancho sin tallo, sin semillas, desvenado
1 chile chipotle (optioneel) sin tallo, sin semillas, desvenado
5 g de mejorana
12 g de consomé de res en polvo
400 g de elote blanco aprox. 2 piezas, desgranados
400 g de calabacitas aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas
200 g de ejotes limpios y cortados a la mitad
sal al gusto

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 6 porciones

Natrium 3799.1 mg

Eiwitten 199.2 g

Calorieën 10305.1 kJ / 2463 kcal

Vetten 79.7 g

Vezels 65.1 g

Verzadigd vet 20 g

Koolhydraten 276 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Black Diamond Club IV 11 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Albóndigas en salsa de jitomate

1u. 10min

Arroz rojo a la mexicana con carne de cerdo

45min

Caldo de queso

40min

Tortitas de coliflor con pollo en salsa roja

1u.

Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)

2u.

Tostadas de Pollo con Rajas

40min

Bistec de res en salsa de chipotle

30min

Pollo en salsa verde con nopales

40min

Bisteces con papas en pasilla

1u. 15min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30min

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45min

Cochinita Pibil rápida

30min