Schneller One-Pot-Tomaten-Reis

Name: Schneller One-Pot-Tomaten-Reis
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mozzarella; 2 Knoblauchzehen; 80 g Zwiebeln; 30 g Olivenöl; 900 g Wasser; 400 g passierte Tomaten, aus der Dose; 300 g Jasminreis; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 ½ TL Salz; 2 TL Pfeffer; 2 TL Basilikum, getrocknet; 2 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 200 g Cherry-Tomaten; Basilikumblätter, frisch

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 35min

Totale tijd 1u. 5min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

250 g Mozzarella, abgetropft, in Stücken
2 Knoblauchzehen
80 g Zwiebeln, halbiert
30 g Olivenöl
900 g Wasser
400 g passierte Tomaten, aus der Dose
300 g Jasminreis
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 ½ TL Salz
2 TL Pfeffer
2 TL Basilikum, getrocknet
2 TL Thymian, getrocknet
1 TL Zitronenschale, gerieben
200 g Cherry-Tomaten, geviertelt
Basilikumblätter, frisch, zum Garnieren

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 2865 kJ / 685 kcal
Eiwitten: 24 g
Koolhydraten: 97 g
Vetten: 23 g
Verzadigd vet: 10 g
Vezels: 5.1 g
Natrium: 1905 mg