Affogato al caffè

4.0 2 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 23u.

8 porzioni

Ingrediënten

Gelato alla vaniglia

140 g di zucchero
40 g di destrosio
40 g di latte in polvere magro
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
615 g di latte intero
165 g di panna (30-40% di grassi)
½ stecca di vaniglia solo i semini estratti
cubetti di ghiaccio q.b. per raffreddare
caffè espresso caldo

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 66.5 mg

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 989.8 kJ / 236.6 kcal

Vetten 11.9 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 6.6 g

Koolhydraten 28.8 g

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