Ribeye con costra de café y tostones de papas

Ribeye con costra de café y tostones de papas

2.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 10min

8 porciones

Ingrediënten

Costra de café

3 cditas de sal
5 pizcas de pimienta negra molida
4 piezas anís estrella
4 cditas de azúcar morena
80 g de café molido natural

Patatas y mantequilla de finas hierbas

5 - 7 ramitas de perejil (solo las hojas)
1 diente de ajo
6 - 8 hojas de albahaca frescas
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
¼ cdita de hojuelas de chile seco
1 pizca de pimienta blanca molida
½ cdita de sal
120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente en trozos
1 cda de jugo de limón amarillo
1 cda de cebollín picado finamente
600 g de agua
1200 g de papa medianas (enteras con piel)
8 piezas de rib eye (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
8 pizcas de flor de sal

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 54.62 g

Calorieën 2541 kJ / 608 kcal

Vetten 32.08 g

Vezels 8.86 g

Koolhydraten 25.12 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Delicias de café 9 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Tostadas de suadero adobado y guacamole TM6

1u. 30min

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35min

Pechugas rellenas en salsa de chipotle

1u. 10min

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

55min

Flautas de res

1u.

Spaghetti alla putanesca

40min

Tacos ahogados en salsa de chile piquín

1u.

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM5

2u. 5min

Pollo al tequila y chile pasilla

2u.

Ceviche de pescado

3u. 25min

Costillitas con salsa bbq de chipotle

1u. 30min

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45min