Surówka z tartego selera z domowym majonezem (TM6)

Surówka

• 500 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika

Majonez

• 130 g oleju słonecznikowego
  of 130 g oleju rzepakowego
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka musztardy
• 15 g czerwonego octu winnego
  of 15 g octu jabłkowego
• sól, do smaku
• pieprz czarny, mielony, do smaku