Vitello tonnato rivisitato (TM6)

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

4.5 11 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 5u.

6 porzioni

Ingrediënten

Vitello

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 bacche di ginepro

Uova sode

3 uova fredde di frigorifero
1000 g di acqua + q.b. per la cottura delle uova

Salsa tonnata

150 g di olio extravergine di oliva
120 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
3 - 4 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
20 g di capperi sotto sale dissalati
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Terminare la preparazione

capperi i frutti

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 313.6 mg

Eiwitten 29.4 g

Calorieën 1782.2 kJ / 426 kcal

Vetten 34.2 g

Vezels 0.1 g

Verzadigd vet 5.9 g

Koolhydraten 0.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Capodanno 43 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Gelato al cocco e ananas con biscotti allo zenzero (senza lattosio)

11u.

Punch cannella, anice stellato e Vermouth

15min

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

1u. 30min

Confettura di riciclo

2u.

Zabaione con crumble di frutta secca

1u.

Ananas insaporito (400 g)

20min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5u. 30min

Mele a Cottura Lenta con crumble di frutta secca

2u. 30min

Pane proteico

1u. 30min

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2u.

Gelato leggero alle albicocche

10min

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

40min