Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.1 34 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 40min

4 portions

Ingrediënten

La veille

300 g de haricots blancs secs type tarbais

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon
2 gousses d'ail
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carottes coupées en rondelles
150 g de tomates coupées en morceaux
200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
750 g d'eau
6 pincées de poivre blanc moulu
4 saucisses de Toulouse piquées à la fourchette
1 saucisse (optioneel) de couenne (voir "Variante(s)")
4 manchons de canard confits
1 ½ c. à café de sel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 3210.8 mg

Eiwitten 77.5 g

Calorieën 4421.5 kJ / 1060.5 kcal

Vetten 60.8 g

Vezels 16.5 g

Verzadigd vet 22.3 g

Koolhydraten 42.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Occitanie 8 recepten
Frankrijk

Thermomix® et moi n°39 46 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Soupe de champagne

5 Min

Sapin de Noël aux lardons et au cheddar

1 Std. 15 Min

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1 Std.

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1 Std. 45 Min

Gratin de poisson et pommes de terre

1 Std. 10 Min

Tartinable de jambon fumé aux épices cajun

15 Min

Tartinable de poulet au curry breton

20 Min

Rougail saucisses et flan coco

1 Std. 50 Min

Tartinable de bacon au mélange du trappeur

10 Min

Flammekueche aux lardons et champignons

30 Min

Filet mignon et pommes de terre au thym

40 Min

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45 Min