Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 4u. 30min

12 raciones

Ingrediënten

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Natrium 67.8 mg

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 1173 kJ / 280 kcal

Vetten 14.3 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 8.3 g

Koolhydraten 36.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 165 50 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Brownie con caramelo

1u. 20min

Mini baguettes rústicas

16u. 30min

Bollos de nata con crema de avellana

4u. 50min

Tarta de chocolate y moka

3u. 30min

Vasitos de "meloffee" pie

30min

Miniroscones de bizcocho

9u.

Tarta de invierno con granada

3u. 25min

Glorias de yema

5u. 15min

El brioche de Paco Torreblanca

9u.

Trufas crocanti

2u. 30min

Baklavas con almíbar de azahar

24u.

Bocaditos de limón y almendra

5u. 15min