Menü: Gefüllte Hühnerbrustfilets mit Gemüsecouscous, Erdbeer-Melonen-Tiramisu

Menü: Gefüllte Hühnerbrustfilets mit Gemüsecouscous, Erdbeer-Melonen-Tiramisu

4.4 8 beoordelingen

Voorbereiding 1u. 30min

Totaal 1u. 35min

4 Portionen

Ingrediënten

Füllung und Gemüse

getrocknete Tomaten in Stücken
40 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel in Stücken
30 g
Feta in Stücken
70 g
Blattspinat, frisch
100 g
100 g Rucola
Olivenöl
10 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Hühnerbrustfilets, ohne Haut
4
Olivenöl
6 EL
Paprika, edelsüß, geräuchert
1 TL
Wasser
600 g
Zucchini längs halbiert und in Scheiben (3 mm)
200 g
Cherrytomaten halbiert
130 g

Erdbeer-Melonen-Tiramisu

Erdbeeren ohne Stiel, halbiert oder geviertelt
350 g
Honigmelone in Stücken (2-3 cm)
300 g
Rum
15 g
Wasser
20 g
Mascarpone
250 g
Frischkäse
300 g
Vanillezucker
15 g
Zucker
50 g
Milch
60 g
Löffelbiskuit
150 g

Couscous

Wasser
330 g
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, (siehe Tipp)
Salz
½ TL
Couscous
220 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1846 mg

Eiwitten 65 g

Calorieën 5869 kJ / 1401 kcal

Vetten 75 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 38.3 g

Koolhydraten 107 g

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