Aardbeien mille-feuille

Aardbeien mille-feuille

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 5u.

4 porties

Ingrediënten

Plougastel zandkoekje

halfgezouten boter
135 g
kristalsuiker
120 g
eierdooiers
2
zout
1 afgestreken tl
bloem
190 g
bakpoeder (½ zak)
1 tl

Slagroom-mascarpone

mascarpone
100 g
room, 35% vet zeer koud
100 g
huisgemaakte vanillesuiker
20 g

Aardbei-citroen gelei

gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en een kommetje met koud water
2
verse aardbeien in stukken (houd 4 aardbeien apart voor de afwerking)
220 g
vers citroengras in stukken
1 stengel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11 g

Calorieën 3283 kJ / 785 kcal

Vetten 49.5 g

Koolhydraten 72.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Leve de lente 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Vitello tonnato

13 godz.

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Brak ocen

Dubai Chocolate Tiramisu

8 godz.

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

6 godz.

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25 min

Lemon curd

20 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Driekoningentaart met hazelnoten

Brak ocen

Penne met mosselen

1 godz. 5 min

Gratin van gezouten kabeljauw (bacalhau)

Brak ocen

Citroensorbet met schuimwijn

10 min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2 godz. 10 min