Τούρτα Black Forest

Τούρτα Black Forest

2.6 8 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 2u. 30min

10 κομμάτια

Ingrediënten

Παντεσπάνι σοκολάτας

βούτυρο για το βουτύρωμα
λίγο
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
120 γρ.
κρόκους αυγού
2
αυγά
4
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
140 γρ.
αλάτι (optioneel)
1 πρέζα
κορν φλάουερ
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
κακάο
20 γρ.

Γέμιση και συναρμολόγηση

βύσσινο (καθαρό βάρος) και το σιρόπι του
370 γρ.
ζάχαρη άχνη
300 γρ.
Kirsch (μπράντυ από κεράσια) (cherry brandy)
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά πολύ κρύα
800 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
400 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
300 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 κομμάτι

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 3748.8 kJ / 897 kcal

Vetten 56.5 g

Vezels 3.9 g

Koolhydraten 80.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Μαύρα Πιάτα 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Παραδοσιακή πάστα φλώρα

1u. 15min

Αλμυρά σφολιάτας με τυρί και μπέικον

35min

Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)

2u. 30min

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

14u. 35min

Σούπα λαχανικών

15min

Μπισκότα σοκολάτας με γκανάς λευκής σοκολάτας

5u. 50min

Χριστουγεννιάτικα δεντράκια με μαρέγκα

3u. 40min

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

25u. 40min

Παγωτό με φράουλες και κρέμα

8u. 15min

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

20min

Ψιλοαλεσμένη μαύρη σοκολάτα (σε σκόνη, 70-200 γρ.)

Geen beoordelingen

Σάλτσα aurora (μπεσαμέλ με ντομάτα)

15min