Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Bagel-Teig
- 180 g Milch, kalt
- 300 g Dinkelmehl Type 630
- 1 TL Salz
- 25 g Butter, weich, in Stücken
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 1 TL Zucker
Frischkäse-Senf-Creme
- 100 g Salatgurke, entkernt, in Stücken
- 2 TL Dill, getrocknet
- 1 Schalotte
- 15 g Honig
- 20 g scharfer Senf
- 10 g körniger Senf
- 200 g Frischkäse
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Lauge und Fertigstellung
- Mehl zum Bearbeiten
- 1500 g Wasser
- 80 g Natron (z. B. Kaisernatron)
- 1 Eiweiß zum Bestreichen
- Sesam zum Bestreuen
- 50 g grüne Salatblätter
- 250 g Räucherlachsscheiben
-
1
Zwiebel, in feinen Ringen
(optioneel)
of 50 g Fenchel, in feinen Scheiben (optioneel)
- Voeding
- per 1 Stück
- Calorieën
- 2097 kJ / 501 kcal
- Eiwitten
- 24 g
- Koolhydraten
- 54 g
- Vetten
- 23 g
- Verzadigd vet
- 11 g
- Vezels
- 8.4 g
- Natrium
- 5669 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Grillbrote
1 Std. 40 Min
Dinkel-Ciabattabrötchen
2 godz.
Pizzabrote
50min
Tortilla-Buns
2h 30min
Mini-Tartelettes mit Mais, Hackfleisch und Süßkartoffel
3h 10min
Pulled Lachs Baguettes
45min
Cheesesteak-Sandwich
1 godz. 20 min
Caprese-Baguette
14 Std.
Würziger Rahmfladen mit Kabanossi
6 Std. 30 Min
Fixe Feierabendstulle
30min
Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt
16h 10min
Rahmfladen mit Hähnchen, Spargel und Hollandaise
2 godz. 20 min