Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

Szybki ryż à la paella, sałatka pipirrana; Mus z białej czekolady i sos owocowy
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Szybki ryż à la paella, sałatka pipirrana; Mus z białej czekolady i sos owocowy

4.5 (13 beoordelingen)

Ingrediënten

Mus z białej czekolady

  • 100 g herbatników maślanych
  • 150 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
  • 100 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki

Sos owocowy i szybki ryż à la paella

  • 100 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych
  • 30 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
    of 30 g cukru wanilinowego
  • 680 g wody
  • 250 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 100 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 350 g ryżu do risotto, np. Arborio
  • 200 g bobu, świeżego lub mrożonego, uprzednio rozmrożonego
  • 150 g serc karczochów, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych, pokrojonych na kawałki
    of 150 g serc karczochów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na kawałki
  • 1 opakowanie nitek szafranu
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej

Sałatka pipirrana

  • 150 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 30 - 50 g cebuli dymki, ze szczypiorem, pokrojonej w 2 cm plastry
  • 75 g sałaty dębowej, zielonej lub dowolnej sałaty, pokrojonej na kawałki
  • 75 g oliwek, bez pestek
  • 1 łyżka oregano, suszonego lub świeżego, tylko liście
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 200 g pomidorów, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę

Podanie

  • 20 czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół (ok. 50 g)
  • 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 250 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
3912.8 kJ / 934.7 kcal
Eiwitten
24.7 g
Koolhydraten
99.2 g
Vetten
50.8 g
Verzadigd vet
23.7 g
Vezels
9.8 g
Natrium
1690 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten