Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)

Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)

Geen beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 4u. 20min

6 portions

Ingrediënten

Ricotta de noix de macadam

255 g de noix de macadam crues (voir Conseil)
eau pour faire tremper
1 citron
85 g de glaçons
2 c. à soupe de levure alimentaire
1 c. à thé de sel (optioneel) (voir Conseil)
15 g d'huile d'olive vierge extra

Pesto de pistaches

1 citron
170 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
1 c. à thé de sel
100 g de basilic frais feuilles seulement
60 g d'épinards frais
225 g d'huile d'olive vierge extra

Pesto de tomates séchées au soleil

200 g de tomates séchées

200 g de tomates séchées dans l'huile, égouttées
200 g de tomates italiennes, de type Roma coupées en deux
15 g de basilic frais feuilles seulement
1 échalote coupée en deux
140 g de poivron rouge coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive vierge extra
15 g de jus de citron
30 g de sirop d'agave
1 c. à thé de sel

Huile aux herbes

30 g de persil frais feuilles seulement
15 g de basilic frais feuilles seulement
15 g d'épinards frais
225 g d'huile d'olive vierge extra

Assemblage

225 g de courgette (environ 15 cm de long)
sel pour assaisonner
poivre noir moulu pour assaisonner
3 tomates ancestrales (taille moyenne)
basilic frais p. ex. petit basilic italien

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1271.9 mg

Eiwitten 19 g

Calorieën 5839 kJ / 1395.6 kcal

Vetten 133.2 g

Vezels 14.9 g

Verzadigd vet 20.4 g

Koolhydraten 46.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Cocktail Te Fiti Ananas d’or

10 min

Latte à la rose et à l'hibiscus

10 min

Ananas doré Te Fit

10 min

Café glacé infusé à froid, à l'huile d'olive

5 min

Crème glacée à la mangue

2 godz. 20 min

Lait frappé protéiné (Métrique)

5 min

Muffins aux bleuets avec glaçage citronné

50 min

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

20 min

Jus vert super boosté

10 min

Smoothie tropical aux fruits et à l'aloès

Brak ocen

Smoothie déjeuner

5 min

Smoothie mangue, ananas, gingembre

10 min