Budino au chocolat (Matthew Kenney)

Budino au chocolat (Matthew Kenney)

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 5u. 10min

10 portions

Ingrediënten

Budino

85 g de sirop de glucose au goût
200 g de crème à fouetter végane p. ex. Silk®
300 g de lait de soja
enduit à cuisson antiadhésif
15 g de cacao en poudre
15 g de sucre
½ c. à thé d’agar-agar en poudre
¼ c. à thé de sel
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux

Sauce au caramel

255 g de sucre
130 g de crème à fouetter végane p. ex. Silk® (séparé 70 g + 60 g)
1025 g d'eau (séparé 30 g + 995 g)
1 c. à thé de jus de citron
30 g de beurre végane froid
½ c. à thé de sel
fleurs comestibles pour garnir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 226 mg

Eiwitten 2.8 g

Calorieën 1638.2 kJ / 391.5 kcal

Vetten 19.8 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 14.1 g

Koolhydraten 52.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Crème glacée au chocolat saine

2 Std. 5 Min

Fouetté crémeux à l'orange

10 Min

Pains briochés à la cannelle

3 Std. 45 Min

Sabayon

15 Min

Muffins aux dattes et à la cassonade

1 Std. 15 Min

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1 Std. 30 Min

Glace à la vanille

12 Std.

Gelato à la pistache salée

Keine Bewertungen

Crème caramel

3 Std.

Crème glacée marbrée à l'érable et aux noix

12 Std. 30 Min

Crème glacée " Brume de lune "

Keine Bewertungen

Barres Klondike

Keine Bewertungen

Alles tonen

Alles tonen