Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

4.8 19 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 19u.

1 pezzo

Ingrediënten

Lievitino

330 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Impasto

1680 g acqua (di cui 180 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina di segale + q.b.
300 g di farina integrale
40 g di melassa di barbabietola da zucchero

30 g di miele
15 g di sale
1 cucchiaino di semi di cumino (optioneel)
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 84 g

Calorieën 11752 kJ / 2906 kcal

Vetten 13 g

Vezels 75.8 g

Koolhydraten 554 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pane morbido di farro

19 Std.

Pane ai semi di girasole

22 Std.

Pane di kamut e farro

4 Std.

Pane integrale alla curcuma

16 Std.

Impasto base per pane

1 Std.

Pane veneziano

18 Std. 30 Min

Pane integrale

3 Std. 15 Min

Pane contadino

19 Std.

Pane ai cereali

3 Std.

Pane semplice

4 Std.

Pane toscano (TM6)

16 Std. 30 Min

Impasto per pizza integrale

2 Std.