![Französischer Brunch Französischer Brunch](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9bf1f058-d35d-4f64-b29c-57b363660648/Derivates/c43e08a4-fcb5-4c0b-b3ea-72a7713e95fe.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Brombeer-Sekt-Konfitüre
- 500 g Brombeeren, frisch oder TK, aufgetaut (siehe Tipp)
- 250 g Gelierzucker 2:1
- 20 g Zitronensaft
- ½ Vanilleschote, nur das Mark
- 5 g neutrales Pflanzenfett (z. B. Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp
- 100 g Sekt, trocken
Financiers
- 150 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Mandeln, blanchiert
- 50 g Mehl
- 150 - 170 g Puderzucker
- ½ Vanilleschote, nur das Mark
- 150 g Eiweiß (ca. 5 Eier)
Omelette und Mini-Croque-Monsieurs
- 600 g Wasser
- 100 g Brokkoliröschen
- 120 g Gruyère Käse, in Stücken
- 40 g Mehl
- 50 g Butter, 30 g in Stücken und 20 g in kleinen Flöckchen
- 300 g Milch
- ½ TL Muskat, gerieben
- 1 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 20 Scheiben Weißbrot
- 5 Scheiben gekochter Schinken, geviertelt
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 10 g Koriander, abgezupft
- 10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 125 g Ziegenfrischkäse, in Stücken
- 6 Eier
- 2 Feigen, geachtelt
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 4353 kJ / 1040 kcal
- Eiwitten
- 37 g
- Koolhydraten
- 115 g
- Vetten
- 48 g
- Verzadigd vet
- 24 g
- Vezels
- 9.7 g
- Natrium
- 1552 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Apfeltarte
1 godz.
Chai-Latte-Parfait
15h 20min
Rote-Bete-Carpaccio
20 min
Frozen Erdbeer-Joghurt-Bars
7h
Veganer Piña-Colada-Shake
5 Min
Mandarinen-Möhren-Smoothie
10 Min
Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark
1 godz.
Rote Grütze Deluxe
30 min
Rote-Bete-Apfel-Salat
15 min
Petersilienpesto
10 Min
Geröstete Möhrensuppe mit Petersilienpesto
1 godz.
Möhrensalat
10 Min