Zucchini and Bacon Risotto

Zucchini and Bacon Risotto

4.6 74 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

6 portions

Ingrediënten

zucchini cut into pieces
11 oz
yellow onions cut in halves
2 oz
garlic cloves
2
unsalted butter divided
1 ½ oz
bacon cut into pieces (approx. 1 in.)
9 oz
risotto rice e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
11 oz
water
29 oz
stock cube meat or vegetable
1
fresh basil leaves chopped
3 - 4
salt
½ tsp
ground black pepper
2 - 3 pinches
mascarpone
2 oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1292 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 2284 kJ / 546 kcal

Vetten 36 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 18 g

Koolhydraten 44 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Daily & Creative 30 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Spanish Rice

30min

Risotto with Parmesan Cheese

30min

Whole Lemon Olive Oil Bundt Cake

1u. 30min

Peach Cobbler

2u. 35min

Kabocha Sage Risotto

40min

Prosciutto and Provolone Risotto

30min

Shrimp and Parmesan Polenta Cups

45min

Smooth cauliflower soup

50min

Risotto bolognese

45min

Parmesan Risotto (TM6/7)

30min

Turkey Bolognese Sauce

50min