![Aubergines vapeur et riz Aubergines vapeur et riz](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9d311746-0f9a-44f6-bac6-bf25ebab6682/Derivates/c2740422-cdcf-4a63-ad80-e1c5ff700b54.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La sauce
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 15 g de gingembre, frais, pelé, en morceaux (1 cm)
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
- 100 g de sauce soja
- 30 g d'eau
- 40 g de sucre brut, gros
-
30
g de vin de riz (Shaohsing)
of de vinaigre de sherry - 30 g d'huile de sésame, toasté
- 30 g de vinaigre de riz
Les aubergines et le riz
- 1000 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½ cm)
- 250 g de riz au jasmin
La finition
- 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs, grillées
- 50 g d'oignons fanes, en rouelles (4 mm)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1888 kJ / 452 kcal
- Eiwitten
- 10.6 g
- Koolhydraten
- 70 g
- Vetten
- 13 g
Alternatieve recepten
Tarte aux épinards
55 min
Haricots verts aux tomates et au persil
55 min
Asperges et sauce tartare au séré
50 min
Haricots verts à l'ail et au gingembre
20 min
Gratin de chou-fleur
55 min
Choux de Bruxelles, lard et amandes
40 min
Asperges et hollandaise au yogourt
30 min
Curry de lentilles
50 min
Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc
45 min
Curry de légumes et tofu
1 Std.
Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes
40 min
Risotto aux épinards et asperges
40 min