Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise

Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise

4.9 88 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 45min

4 Portionen

Ingrediënten

Spargeln mit Kartoffeln

Wasser
600 g
Salz
1 TL
Zucker
1 Prise
Butter (optioneel)
5 g
Frühkartoffel klein (siehe Tipp)
650 g
650 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (2 cm)
weisse Spargeln vom Kopf abwärts geschält und holzige Enden abgeschitten
1000 - 1500 g

Joghurthollandaise

Butter in Stücken
150 g
griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)
180 - 200 g
Eier
2
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
Senf
¼ TL
Zitronensaft
2 TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 672 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 2288 kJ / 546 kcal

Vetten 38 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 24 g

Koolhydraten 33 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mehr Zeit für dich dank Thermomix Friend® 9 recepten
Zwitserland

Thermomix Friend® in der Schweiz zuhause 25 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spargeln mit Frühkartoffeln und Joghurthollandaise

50 Min

Rippli mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1 Std.

Spargeln mit Quark-Tartarsauce

50 Min

Apfelmus auf Vorrat

30 Min

Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50 Min

Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat

40 Min

Spargeln mit Joghurt-Hollandaise

30 Min

Peperoni und Zwiebeln anbraten

25 Min

Pilzrisotto mit Kürbissalat

45 Min

Spargel mit Kartoffeln

50 Min

Rosenkohl mit Speck und Mandeln

40 Min

Gschwellti (Gekochte Kartoffeln)

30 Min