![Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/de593896-f68f-4006-be53-2765f4578284/Derivates/95c36be3-369e-444d-9fbe-33e789286a01.jpg)
Compatibele versies
Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Spargeln mit Kartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 5 g Butter (optioneel)
-
650
g Frühkartoffeln, klein (siehe Tipp)
of 650 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (2 cm) - 1000 - 1500 g weisse Spargeln, vom Kopf abwärts geschält und holzige Enden abgeschitten
Joghurthollandaise
- 150 g Butter, in Stücken
- 180 - 200 g griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
- ¼ TL Senf
- 2 TL Zitronensaft
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2288 kJ / 546 kcal
- Eiwitten
- 13 g
- Koolhydraten
- 33 g
- Vetten
- 38 g
- Verzadigd vet
- 24 g
- Vezels
- 6.5 g
- Natrium
- 672 mg
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