Apparaten en Accessoires
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatibel
Ook vereist
Thermomix® Friend
Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise
Voorbereiding 25min
Totaal 45min
4 Portionen
Ingrediënten
Spargeln mit Kartoffeln
-
Wasser600 g
-
Salz1 TL
-
Zucker1 Prise
-
Butter (optioneel)5 g
-
650 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (2 cm)Frühkartoffel klein (siehe Tipp)650 g
-
weisse Spargeln vom Kopf abwärts geschält und holzige Enden abgeschitten1000 - 1500 g
Joghurthollandaise
-
Butter in Stücken150 g
-
griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)180 - 200 g
-
Eier2
-
Salz1 TL
-
Pfeffer, gemahlen1 Prise
-
Cayennepfeffer, gemahlen1 Prise
-
Senf¼ TL
-
Zitronensaft2 TL
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 Portion
Natrium
672 mg
Eiwitten
13 g
Calorieën
2288 kJ /
546 kcal
Vetten
38 g
Vezels
6.5 g
Verzadigd vet
24 g
Koolhydraten
33 g
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