Compatibele versies
Bachour: LOVELY mousse de chocolate blanco, rosas y frambuesa
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Confitura de frambuesa
- 360 g de frambuesas congeladas
- 1 cda de jugo de limón recién exprimido
- 4 g de pectina en polvo NH, (aprox. 1 cdita)
- 30 g de azúcar refinada
- aceite, el necesario para engrasar
Bizcocho de almendra
- 180 g de mazapán de almendras (pasta de almendras o marzipan), en trozos
- 90 g de mantequilla, en cubos
- 90 g de azúcar refinada
- 135 g de harina de almendras
- 2 huevos
-
85
g de crema para batir (30-40% grasa)
of 85 g de crema agria, (sour cream) - 1 cdita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Mousse de rosas con chocolate blanco
- agua, la necesaria para hidratar la grenetina
- hielos, los necesarios para enfriar el agua
- 3 láminas de grenetina, (aprox. 5-6 g)
- 435 g de crema para batir (30-40% grasa), bien fría
- 180 g de chocolate blanco, en chispas o trozos
-
1
vaina de vainilla, y las semillas raspadas
of 1 cdita de vainilla, líquida - 60 g de leche
- 45 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 1 - 2 cditas de agua de rosas, o al gusto
Glaseado espejo
- 230 g de agua
-
13
g de grenetina en polvo (aprox. 1 cda)
of 7 láminas de grenetina (ver tip) - 165 g de azúcar
- 10 g de glucosa, líquida o chiclosa
- 150 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 160 g de chocolate blanco, en chispas o trozos
- colorante en gel, rojo
- Voeding
- per 1 porción
- Calorieën
- 1630 kJ / 388 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 37 g
- Vetten
- 28 g
- Verzadigd vet
- 11 g
- Vezels
- 3 g
- Natrium
- 197 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Roles de canela
2h 30min
Pan brioche
14h
Curd de limón TM6
20 dk
Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate
2h 30min
Mermelada de pétalos de rosa
45 Min
Pizza hawaii de carnes frías con orilla de queso
2h 10min
Pan de muerto con cítricos
1h 40min
Helado de chocolate
12h
Helado de vainilla
12h
Helado de chocolate
12h
Cannoli de queso y caramelo TM6
2 godz.
Mousseline (crema pastelera de mantequilla)
20 dk