Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

4.3 9 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 2u. 30min

10 porciones

Ingrediënten

Ganache de frambuesa

120 g de frambuesas frescas
50 g de agua
300 g de chocolate rosa en chispas o trozos, (ver tip)
105 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de jarabe de glucosa

Galleta de chocolate

180 g de harina de trigo
75 g de azúcar glass
255 g de harina de almendra
11 g de cocoa en polvo (ver tip)
⅛ cdita de sal fina
90 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
2 huevos

Montaje

chochitos de colores rosas y blancos, o al gusto

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 275 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 1973 kJ / 469 kcal

Vetten 34 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 48 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Donas de encanto

2u.

Azúcar pulverizada

5min

Pasta sable

1u. 50min

Glaseado blanco

2u.

Glaseado de chocolate (ganache)

20min

Masa sablé

10min

Bizcocho de chocolate

1u. 40min

Pastel de chocolate

45min

Pastel de chocolate con avellanas

2u. 40min

Glaseado de azúcar glass

10min

Galletas corazón

1u.

Masa sablé

10min