Berliner Ballen mit Vanillepudding

Berliner Ballen mit Vanillepudding

3.9 16 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u.

15 Stück

Ingrediënten

Vanillepudding

Milch
250 g
Eier
2
Zucker
50 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½
Speisestärke
15 g

Berliner Ballen und Fertigstellung

Mehl
500 g
Milch
125 g
Butter in Stücken
100 g
Zucker
30 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Eier
2
Eigelb
1
Salz
1 gestr. TL
Öl zum Frittieren
Puderzucker
200 g
Zitronensaft
10 g
Wasser
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Natrium 188 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1452 kJ / 347 kcal

Vetten 15 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 48 g

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