Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Koncentrat bulionu z wolno gotowanej wołowiny i zrumienionych warzyw
Ingrediënten
-
40 g oleju
-
300 g warzyw, mieszanych np. marchewki, korzenia pietruszki, selera naciowego, pora, pokrojonych na kawałki
-
100 g cebuli pokrojonej w ósemki
-
1 ząbek czosnku
-
50 g koncentratu pomidorowego
-
4 łodyżki mieszanych ziół, świeżych np. natki pietruszki, szałwii, rozmarynu, tylko liście
-
100 g soli gruboziarnistej
-
30 g wody30 g czerwonego wina
-
1 liść laurowy, suszony
-
300 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 400 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Polen
Misschien vind je dit ook leuk...
Obieranie i gotowanie ziemniaków (z osłoną noża miksującego 2.0)
35min
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2u. 50min
Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)
3u. 50min
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5u.
Mocne rumienienie wołowiny (pokrojonej w paski)
15min
Mocne rumienienie wołowiny (well done)
10min
Rumienienie wołowiny (medium rare)
15min
Delikatne rumienienie 250 g cebuli szalotki
20min
Koncentrat bulionu wołowego
1u. 20min
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
2u.
Ciabatty na zakwasie
17u.
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2u. 20min