Arancini di riso

Arancini di riso

4.2 114 beoordeling

Voorbereiding 1u.

Totaal 3u. 5min

18 pezzi

Ingrediënten

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano in polvere
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro
30 g di funghi freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g di pangrattato
olio per frittura

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 18.5 g

Calorieën 2653 kJ / 634 kcal

Vetten 44.8 g

Koolhydraten 41.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Aperitivo 10 recepten
Italië

Giro d'Italia 85 recepten
Italië

Idee gustose 177 recepten
Italië

Il tuo Cookidoo® 2025 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Arancini di riso vegetariani

2u. 5min

Chiacchiere allo yogurt

1u. 5min

Granita al limone

10min

Risotto ai frutti di mare

1u. 15min

Granita al caffè

8u. 10min

Friggitelli ripieni in pastella

45min

Babà napoletano

2u. 45min

Crema al caffé con gelato al mascarpone

24u. 50min

Chiacchiere

1u. 35min

Sfinci siciliane

2u. 30min

Sfinci siciliani salati

3u. 30min

Calzoni fritti napoletani

2u. 30min