Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0 9 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

Oranges in caramel syrup

blood oranges room temperature (see Tips)
4
freshly squeezed blood orange juice (approx. 2 oranges)
120 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Sabayon

white sugar
80 g
egg yolks (see Tips)
6
dry white wine
60 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 27.3 mg

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 2128.5 kJ / 506.8 kcal

Vetten 7.6 g

Vezels 5.4 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 105.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1u. 5min

Red rice using rice mode

55min

Strawberry jam

55min

Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)

2u. 25min

Traditional Gugelhupf

2u. 55min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25u. 20min

Sous-vide Honeyed Figs

1u.

Apple and cranberry farro salad

35min

Traditional cocktail sauce

5min

Caramel, date and walnut bundt

1u. 15min

Ricotta gnocchi

2u.

Yoghurt with red berry coulis

13u. 20min