![Croquetas de jamón serrano Croquetas de jamón serrano](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7288ce85-9e5a-48b1-887b-4452f78a6dcc/Derivates/b8a03bb6-9d18-4e7b-bc6e-b1f12b261040.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 200 g de jamón serrano, en trozos
- 2 huevos duros, sin cascarón (ver tip)
- 50 g de aceite vegetal
-
100
g de mantequilla sin sal
of 100 g de margarina - 30 g de cebolla, en trozo
- 200 g de harina de trigo
- 400 g de leche
- 1 pizca de nuez moscada en polvo (optioneel)
- ¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
- ½ cdita de sal, o al gusto
Salsa tártara
- 100 g de aceite de girasol
- 10 g de hojas de perejil fresco, limpias y secas
- 10 g de alcaparras, en salmuera, escurridas
- 2 pepinillos en escabeche, pequeños
- 2 yemas de huevo duras
- 1 yema de huevo cruda
- 1 cdita de mostaza
- 1 cdita de vinagre de vino blanco
Para empanizar y freír
- harina de trigo, el necesario
- huevo, el necesario
- pan molido, el necesario para empanizar
- aceite, el necesario para freír
- Voeding
- per 1 porción
- Calorieën
- 3435 kJ / 801 kcal
- Eiwitten
- 15 g
- Koolhydraten
- 43 g
- Vetten
- 64 g
- Verzadigd vet
- 15 g
- Vezels
- 1 g
- Natrium
- 605 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Lentejas con chorizo
1 Std. 30 Min
Champiñones al ajillo
15 min
Lasaña boloñesa TM6
2 Std. 30 Min
Torrijas a la plancha (Hestan Cue™)
30 min
Arroz negro con calamares (Hestan Cue™)
40 min
Masa para pizza
1h
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
12h 45 min
Lasaña boloñesa
2 Std. 30 Min
Gazpacho
5 Min
Lasaña
1h 10min
Croquetas de sopa de picadillo
9 godz. 30 min
Croquetas de merluza, gambas y espinacas
9 godz. 30 min