Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
- 40 g de mirin
-
35
g de sake
of 35 g d'eau - 30 g de sucre en poudre
- 1 ½ c. à café d'huile de sésame
- 2 pincées de sel
- 360 g d'aubergine, coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
- 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 oignon de printemps, émincée en biseau
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 654 kJ / 156 kcal
- Eiwitten
- 4 g
- Koolhydraten
- 13 g
- Vetten
- 6 g
- Verzadigd vet
- 0.9 g
- Vezels
- 5.3 g
- Natrium
- 670 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois
35 Min
Pain curry-carotte
Geen beoordelingen
Boulettes de viande à la sauce tomate
10 min
Glace chocolat et piment au sirop de whiskey
Geen beoordelingen
Couscous d'agneau et crème catalane
Geen beoordelingen
Chili con carne
Geen beoordelingen
Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc
2h
Poires sous-vide à la cannelle
2h 5min
Sauce automnale
Geen beoordelingen
Paella aux haricots rouges
55min
Cuire du riz long complet
55min
Betterave sucrée
10 min